Resep Praktis : Mie Aceh

Aceh sebagai kawasan pertemuan multi etnis sejak dahulu tentu mempunyai jenis kuliner yang sangat dipengaruhi budaya melayu, india , asia kecil bahkan sampai dengan gujarat serta eropa. Beberapa masakan yang cukup praktis dan dikenal serta disukai banyak orang di indoneia salah satunya adalah mie aceh.

Nah anda mau bikin sendiri Mie Aceh ? simak saja resep berikut






Bahan:
400 gr mi kuning basah yang gilik
350 ml kaldu sapi
250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gr taoge
½ sdt cabai bubuk
2 sdm kecap manis
1 bh tomat potong-potong
1 btg daun seledri, iris halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 bh kapulaga
¼ sdt jintan
½ sdt merica
Pelengkap:
emping goreng
Acar ketimun dan wortel
Cara Membuat:

1.      Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna.

2.      Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental.

3.      Masukkan mi, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap.

4.      Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Selamat mencoba 

Thanks for click The Adsense before you leave

Dear Friend :

Beritahu teman 

JIka informasi ini bermanfaat bagi Anda

Melalui tombol jaringan sosial yang teredia

Resep Praktis : Ayam Betutu

Berlibur  ke bali rasanya tak akan lengkap tanpa berburu kuliner khas bali yang bercita rasa tinggi. Salah satunya adalah BETUTU.

Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat Bali.  Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat.  Bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api selama 6-7 jam sampai matang.

Tapi kalo pas lagi kangen masakan betutu tapi pas nggak ke bali gimana ? … tenang kan bisa masak sendiri.. berikut akan disajikan cara memasak ayam betutu secara mudah dan praktis.

Bahan:
100 g daun singkong muda
100 ml minyak sayur
1 ekor ayam negeri, buang kepala dan cakarnya
daun pisang

Bumbu Halus :
8 buah cabai merah
6 cabai rawit
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt merica butiran
2 sdt ketumbar
1/4 butir biji pala
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kencur
3 cm kunyit
3 lembar daun jeruk purut, iris halus
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

·        Rebus daun singkong sampai empuk. Tiriskan, peras, iris halus.

·        Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.

·        Ambil 1/2 bagian bumbu. Lumurkan ke badan ayam, bawah kulit dan rongga perutnya hingga rata.

·        Aduk sisa bumbu dengan daun singkong iris hingga rata.

·        Masukkan ke dalam rongga perut ayam. Jahit lubang perut ayam. Ikat kakinya dengan benang katun.

·        Bungkus ayam dengan daun pisang. Taruh dalam pinggan tahan panas.

·        Kukus selama 30 menit. Angkat.

·        Panggang dalam oven panas 160 C selama 2 jam hingga ayam kering dan matang.

·        Angkat, sajikan hangat.

[disarikan dari berbagai sumber]

Sate Srundeng

Sate bumbu kacang atau bumbu kecap pasti sudah tidak asing lagi bagi lidah kita. Kalo sate srundeng ? belum tentu kan pernah nyobain, Karena yang jual juga tidak terlalu banyak kenapa nggak coba masak sendiri ? mudah dan praktis kok

Bahan:
300 gr daging sapi has dalam, potong kotak 2 cm tusuk sate

Haluskan:
1 sdm gula merah
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
4 siung bawang putih

Bahan Serundeng:
½ btr kelapa muda, kupas, parut kasar
7 bh bawang merah iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 bh cabai merah iris halus
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdm air asam

Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan bumbu halus lalu diamkan 30 menit.
2. Tusukkan sate kemudian bakar hingga matang.
3. Sangrai bahan serundeng di atas api sedang hingga kering dan matang.
4. Sajikan sate dengan taburan serundeng.

[disarikan dari berbagai sumber]

Resep Nasi Goreng Jawa

Pagi-pagi ingin sarapan yang praktis ? kenapa tidak mencoba resep Nasi Goreng Jawa?

Citarasa yang manis dan gurih serta cara membuatnya yang praktis akan tetap menjadikan masakan ini masakan favorit dalam keadaan emergency ..

Bahan :

• 500 gr nasi
• 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
• 100 gr udang basah, kupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 buah cabai merah, buang biji
• 1 sdt terasi
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat.
3. Jika memungkinkan sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar yang diiris tipis memanjang, irisan mentimun, dan kerupuk udang. Bisa juga ditambahkan telur mata api tergantung selera

Benar-benar praktis kan ..

[disarikan dari berbagai sumber]